Το εργοστάσιο της μονάδας επεξεργασίας κρέατος θα πρέπει να βρίσκεται σε μέρος χωρίς ρύπανση του αέρα και των υδάτων και να εφαρμόζει μέτρα προστασίας του περιβάλλοντος. Ο σχεδιασμός του φυτού του θα πρέπει να βασίζεται στο εύρος λειτουργίας, τον αριθμό των ποικιλιών και τις απαιτήσεις της διαδικασίας. Η γενική απαίτηση είναι αυστηρά σύμφωνη με την εύλογη ροή της διαδικασίας, στο μέτρο του δυνατού, τη λειτουργία ροής, για την αποφυγή διπλών, διασταυρούμενων μεταφορών. Τα βήματα πρέπει να είναι: πρώτα να προσδιορίσετε την ποικιλία της παραγωγής και την ημερήσια παραγωγή για να καθορίσετε το μέγεθος της περιοχής του φυτού. Σύμφωνα με τη ροή της διαδικασίας, η λειτουργία ροής για τον προσδιορισμό της χρήσης της κατανομής και της διάταξης των εγκαταστάσεων. σύμφωνα με τη διαδικασία σχεδιασμού πολιτικού μηχανικού.
Σήμερα επικεντρωνόμαστε στην προκαταρκτική επεξεργασία των μηχανημάτων πρώτων υλών:
1, διαχωριστής τροχοφόρου πριονιού (ονομάζεται επίσης πριόνι οστών, πριόνι ταινίας)
Τα πλεονεκτήματα αυτού του εξοπλισμού είναι η λιγότερη επένδυση, η γρήγορη αποτελεσματικότητα, η εύκολη συντήρηση και ο εξοπλισμός έχει μια ποικιλία μοντέλων για να διαλέξετε. Η εικόνα είναι το πριόνι οστών μοντέλου 210, το οποίο είναι ένα μικρό οστικό πριόνι, οι κύριες τεχνικές παράμετροι είναι: ισχύς 750W, εξωτερικές διαστάσεις 435mm * 390mm * 810mm, βάρος 27,5kg, μέγεθος πριονόλαμας 1450mm. η εταιρεία έχει μια ποικιλία προδιαγραφών του μηχανήματος μπορεί να επιλεγεί.
2, κόφτης κρέατος (ονομάζεται επίσης κόφτης)
Υπάρχουν πολλά μοντέλα κόφτη κρέατος. Μπορεί να κοπεί, να τεμαχιστεί, να τεμαχιστεί κ.λπ., είναι απαραίτητο για τον εξοπλισμό επεξεργασίας προϊόντων κρέατος. Προς το παρόν, η μηχανή κοπής κρέατος έχει παλινδρομική κοπή προς τα πάνω και προς τα κάτω, υπάρχει επίσης σταθερή περιστροφή πολλαπλών λεπίδων, καθώς και ο αριθμός των μαχαιριών ανάλογα με το μέγεθος του μπλοκ για την προσαρμογή μιας ποικιλίας μορφών. Η εταιρεία παράγει μια ποικιλία προδιαγραφών του κόφτη κρέατος για να διαλέξετε.
Ο μύλος κρέατος κόβεται σε κομμάτια κρέατος που έχει στρίψει σε κιμά μιας μηχανής. Αφού βγει ο μύλος κρέατος, το κρέας μπορεί να αναμειχθεί με άλλα συστατικά μαζί για να φτιάξετε μια ποικιλία από διαφορετικές γεύσεις της γέμισης.
Επί του παρόντος, υπάρχει μια ποικιλία μοντέλων στην αγορά ποσότητα μύλου κρέατος. Μερικά είναι μαχαίρι πλάκας σε σχήμα δίσκου με μάτια πολλαπλών οπών, οπές μαχαιριού πλάκας και κωνικές και ευθείες οπές, διάμετρος οπής σύμφωνα με τις απαιτήσεις της διαδικασίας. Κάποιο σφουγγάρι έχει σχήμα «σταυρού», η λεπίδα του φαρδιά και στενή πλάτη, το πάχος είναι επίσης παχύτερο από το δισκοειδές μαχαίρι 3-5 φορές, ανεξάρτητα από το σχήμα δίσκου ή «σταυρού» του μύλου κρέατος, τη συσκευή εσωτερικής σπειροειδούς πρόωσής του , πρώτες ύλες από τη θύρα τροφοδοσίας στη σπειροειδή πρόωση, αποστέλλονται στη λεπίδα μαχαιριού και άλεση κρέατος, οι πρώτες ύλες από τη θύρα τροφοδοσίας στη σπειροειδή πρόωση, αποστέλλονται στη λεπίδα μαχαιριού. Η πρώτη ύλη τοποθετείται στο μηχάνημα από τη θύρα τροφοδοσίας και στη συνέχεια προωθείται από τη σπείρα και αποστέλλεται στη λεπίδα του μαχαιριού για άλεση κρέατος, και το εξωτερικό του μηχανήματος είναι μια πορώδης πλάκα διαρροής και το άνοιγμα της πλάκας διαρροής μπορεί να ρυθμιστεί .
Η παρακάτω εικόνα δείχνει μηχανή κοπής κρέατος τύπου JR-120. Οι κύριες τεχνικές παράμετροι του μηχανήματος είναι: ισχύς 7,5KW, παραγωγική ικανότητα 1000kg/h, εξωτερικές διαστάσεις 960×590×1080mm, διάμετρος θύρας εκφόρτισης 120mm, βάρος 300kg, η εταιρεία διαθέτει επίσης ποικιλία μοντέλων όπως JR-100 και JR-130 μπορούν να επιλεγούν για διαφορετικές απαιτήσεις εξόδου.
4,Ποτήρι κενού με μηχανή ανάδευσης και ανάμειξης
Η μηχανή του μίξερ μπορεί να ανακατεύει και να ανακατεύει ταυτόχρονα. Το εσωτερικό του δοχείου είναι εξοπλισμένο με δύο φύλλα φτερών που περιστρέφονται προς θετικές και αρνητικές κατευθύνσεις, όταν το μηχάνημα λειτουργεί, αυτά τα εξαρτήματα κωπηλασίας μπορούν να σπρώξουν τα υλικά εισαγωγής προς τα εμπρός και προς τα πίσω και να ανακατέψουν και να αναμειχθούν ομοιόμορφα. Ο σκοπός της ώθησης προς τα πίσω των εξαρτημάτων κωπηλασίας είναι να αποξεσθούν τα τσιπς κρέατος στο τοίχωμα του δοχείου, έτσι ώστε τα τσιπς κρέατος να επιστρέψουν στο κέντρο της ανάμειξης και ανάμειξης και οι περισσότερες θυρίδες εκφόρτισης να τοποθετηθούν κάτω από τη δεξαμενή ή κάτω. η διαγώνιος.
Ο ανατροπέας κενού αναμειγνύει το μαλακωμένο ωμό κρέας με βοηθητικά υλικά και πρόσθετα υπό κενό με ανατροπή, πίεση και μαρινάρισμα (Παρατηρήσεις: το υλικό κρέατος παρουσιάζει την κατάσταση διαστολής υπό κενό). Μπορεί να έρθει σε πλήρη επαφή με τις πρωτεΐνες του ωμού κρέατος που έχει μαλακώσει με την άλμη, η οποία επιταχύνει τη διάλυση και την αλληλεπίδραση των πρωτεϊνών για να αυξήσει την πρόσφυση μεταξύ του κρέατος και του κρέατος και μπορεί να κάνει το κρέας πολύχρωμο, να βελτιώσει την τρυφερότητα του κρέατος και διατήρηση του νερού και βελτίωση της ποιότητας του κρέατος. Η παρακάτω εικόνα δείχνει τον ανατροπέα κενού.
5,Ελικόπτερο
Ο ρόλος του κόφτη στην επεξεργασία κρέατος: κοπή και τεμαχισμός πρώτων υλών σε κιμά. Χρησιμοποιώντας το εφέ κοπής της υψηλής ταχύτητας περιστροφής του κόφτη, το κρέας και τα βοηθητικά υλικά σε σύντομο χρονικό διάστημα τεμαχίζονται σε κρέας ή πουρέ, αλλά και το κρέας, τα βοηθητικά υλικά, το νερό μαζί σε ένα ομοιόμορφο γαλάκτωμα.
Η παρακάτω εικόνα δείχνει τον κόφτη XJT-ZB40, οι κύριες τεχνικές παράμετροι της μηχανής είναι: ισχύς 5,1KW, ταχύτητα κόφτη 1440/2880rmp, μέγεθος σώματος 1100*830*1080mm, βάρος 203kg.
6,Μηχανή κλύσματος (ονομάζεται επίσης μηχανή πλήρωσης)
Το τρέχον βασικό προϊόν είναι η μηχανή υδραυλικού κλύσματος, η οποία είναι ο απαραίτητος εξοπλισμός για την επεξεργασία εντερικών προϊόντων. Μπορεί να κάνει προϊόντα παχέος, μεσαίου και λεπτού εντέρου διαφόρων προδιαγραφών. Το προϊόν έχει όμορφη εμφάνιση, εξαιρετική κατασκευή, άνετη λειτουργία, ασφαλή και αξιόπιστη χρήση. Η χοάνη, η βαλβίδα, ο σωλήνας κλύσματος και ολόκληρη η συσκευασία του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας. Πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής των τροφίμων.
Η ακόλουθη εικόνα είναι XJT-YYD500 διπλής κεφαλής υδραυλική μηχανή κλύσματος, οι κύριες τεχνικές της παράμετροι είναι: ισχύς 1,5KW, χωρητικότητα κυλίνδρου 50L, απόδοση 400-600kg/h, διάμετρος ακροφυσίου κλύσματος συμβατική: 16, 19, 25mm (12-48 mm μπορούν να προσαρμοστούν), οι εξωτερικές διαστάσεις: 1200 * 800 * 1500 mm, βάρος 200 kg.
Ώρα δημοσίευσης: 16 Ιουλίου 2024